เติมนมข้นจืด เนยละลาย และกลิ่นวานิลลา
ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ และลูกจันทน์เทศ ในชาม จากนั้นใส่นมลงไป คนให้เข้ากัน ตักแป้งลงใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
และสามารถใช้รีดเส้นรูปแบบต่างๆได้อย่างหลากหลาย
– นำแป้งที่รีดออกมาแล้ว ไปใช้งานต่อได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ครัวซองค์ พาย พิซซ่า มัฟฟิน เป็นต้น
ดูรายละเอียด ดูรายละเอียด เครื่องรีดแป้งแบบ handbook
ดูรายละเอียด ดูรายละเอียด เครื่องตีแป้งขนมปัง
ดูวิธีทำ โดนัทใบเตยหน้าน้ำตาลไอซิ่ง เพิ่มเติมคลิก
เครื่องรีดแป้ง การใช้เครื่องรีดแป้งนั้นนอกจากจะช่วยร่นระยะเวลาในการเตรียมแป้งให้น้อยลงแล้ว ยังสามารถรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ราวกับว่ามีคนทำมือด้วยความประณีตอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นขนาดหรือความบางของแผ่นแป้งที่เท่ากันทั้งหมด ดังนั้นการใช้เครื่องรีดแป้งจึงช่วยประหยัดทั้งแรงงานและเวลา จึงสามารถช่วยเพิ่มผลกำไรให้กับสถานประกอบการได้เป็นอย่างดี
แป้ง : จะใช้เป็นแป้งโฮลวีทก็ได้ แต่ขอให้ร่อนแป้งก่อนให้ละเอียด ๆ นะคะ click here และโดนัทที่ได้จะแห้งกว่าใช้แป้งสาลีปกตินิดหน่อย และอย่าอบนานเกินไป (เอาแค่แป้งสุกก็ยกออกจากเตาเลย) ถ้าอยากให้เฮลธ์ตี้มากขึ้น อาจผสมเนยกับน้ำมันครึ่งต่อครึ่ง หรือเนยมากกว่านิดหนึ่ง แต่ความหอมอร่อยจะลดน้อยลงไป
การทำเส้นแต่ละชนิดนั้นจะใช้ใบมีดตัดไม่เหมือนกัน
นำไปชุบกับส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่ง รอจนเซตตัว พร้อมเสิร์ฟ
สามารถแปรรูปแป้งให้เป็นแถบได้อย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าคุณภาพของแป้งบล็อกจะแตกต่างกันก็ตาม
เครื่องฉีดไส้ เครื่องตีไส้/เครื่องตีไข่
โดนัทหน้าน้ำตาลกินบ่อยก็เบื่อ ถ้างั้นลองเพิ่มผงซินนามอนลงไปหน่อยดีไหม กลายเป็นเมนูใหม่แจ่ม ๆ ว่าโดนัทหน้าน้ำตาลซินนามอน สูตรแป้งกรอบนอกนุ่มในเคลือบรสหวานที่ผิวด้านนอกตามชอบ